خواص بادام درختی برای سلامتی

بادام همچون گردو و پسته از جمله آجیل‌ های خوشمزه‌ ای است که خواص بسیاری برای سلامتی دارد. مغز بادام از میوه‌ درخت بادام به ‌دست می‌آید. نوع شیرین بادام مصرف خوراکی دارد؛ اما از نوع تلخ آن روغن تهیه می‌کنند که معمولا به‌ عنوان چاشنی در غذا استفاده می‌شود. معمولا این مغز به ‌صورت خام مصرف می‌شود، اما می‌توان از آن در سالاد و سایر غذاها نیز استفاده کرد. شیر بادام نوشیدنیِ لذیذ و جایگزین خوبی برای شیر گاو است. می‌توانید مستقیم و با معده‌ی خالی از بادام استفاده کنید؛ اگر به‌ دنبال کاهش وزن هستید، نوشیدن شیر بادام بسیار مناسب است. در ادامه به بررسی چند خاصیت ارزشمند مغز بادام می پردازیم.

ارزش غذایی بادام درختی

جدول ارزش های غذایی بادام

جدول ویتامین های بادام

جدول مواد معدنی بادام

لیست کامل خواص بادام درختی

بادام درختی به شکل خام و شور، به طور ساده، همراه سالاد و انواع غذاها، دسرها و حتی به شکل آجیل استفاده می شود و یکی از مغزیجات پرطرفداری است که موقع خرید آجیل عید و آجیل شب یلدا مورد توجه مردم قرار می گیرد. اگر تمایل دارید با خواص بادام درختی بیش‌تر آشنا شوید، از شما دعوت می کنم تا آخر این مقاله همراه ما باشید.

خواص بادام درختی در تنظیم فشار خون

بادام درختی منبع غنی منیزیم محسوب می‌شود. نقش این ماده معدنی، نه تنها به کنترل سطح قند خون محدود نمی‌شود، بلکه به کاهش سطح فشار خون نیز کمک می‌کند. کمبود منیزیم در بدن ارتباط مستقیمی با فشار خون دارد. فشار خون بالا عامل اصلی حمله قلبی، سکته مغزی و نارسایی کلیه است. توصیه می شود از بادام درختی به طور متعادل در رژیم غذایی استفاده کنید تا سطح فشار خون شما کنترل شود و از مشکلات ذکر شده در امان بمانید.

خواص بادام درختی در کاهش سطح کلسترول خون

بادام منبع خوبی از چربی‌های اشباع نشده و مفید است که به کاهش کلسترول LDL (بد) کمک می‌کنند. استفاده منظم از بادام به عنوان بخشی از رژیم غذایی، باعث افزایش کلسترول HDL یا کلسترول خوب می‌شود. بر اساس تحقیقات انجام شده، افرادی که روزانه فقط چند عدد بادام مصرف می‌کردند، میزان کلسترول بد آنها تا 4.4 درصد کاهش نشان داد. مصرف روزانه بادام در مقادیر بیشتر، احتمالا تا 9.4 درصد کلسترول بد را در بدن شما کاهش دهد.

خواص بادام درختی در درمان دیابت نوع ۲

یکی از بیماری‌هایی که بسیار شایع شده، بیماری دیابت نوع ۲ است. پژوهشگران برآورد کرده‌اند که تا سال ۲۰۳۵، تقریباً ۶۰۰ میلیون نفر در جهان به دیابت نوع ۲ مبتلا خواهد شد. این بیماری منجر به سوخت ‌و ساز نامناسب قند خون می‌شود.

در پاسخ به این سؤال که آیا بادام قند خون را کاهش می دهد؟ باید گفت بله؛ مصرف ۶۰ گرم بادام در روز می‌تواند مقاومت به انسولین و قند ناشتا را کاهش دهد. بادام همچنین با بهبود نسبت کلسترول خوب به کلسترول بد، درصد چربی بدن و وضعیت مواد مغذی موجود در بدن (منیزیم، فیبر، ترکیب اسیدهای چرب و غیره)، می‌تواند به بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ کمک کند.

خواص بادام درختی در درمان بیماری‌ های قلبی

در کشورهای در حال توسعه و توسعه یافته تقریباً یک چهارم کل آمار مرگ و میر مربوط به بیماری ‌های قلبی است. کلسترول بالا دلیل اصلی بیماری قلبی است و درمان آن با دارو می‌تواند عوارض جانبی داشته باشد؛ چرا که داروهای ضد کلسترول تولید آنزیم ‌های دخیل در تولید کلسترول در بدن را متوقف می‌کنند و در عین ‌حال تولید آنزیم‌ های دیگر که برای تولید انرژی در بدن لازم هستند را مختل می‌کنند که می‌تواند عواقب بدی به همراه داشته باشد. مصرف روزانه ۱۵ عدد بادام می‌تواند علاوه بر افزایش سطح کلسترول خوب یا HDL، سطح کلسترول بد (LDL) و تری‌گلیسیرید خون را حتی در افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی کاهش دهد.

بادام حاوی درصد بالایی از چربی‌ های غیر اشباع با یک پیوند دوگانه است. این نوع از چربی که مشابه روغن زیتون است، برای قلب مفید می‌باشد. ویتامین E موجود در بادام می‌تواند با مقابله با تشکیل پلاک ناشی از کلسترول که موجب گرفتگی شریان‌ های قلب می‌شوند، سلامت قلب و عروق را بالا ببرد. مقادیر بالای منیزیم موجود در بادام نیز می‌تواند با کاهش فشار خون به نرم شدن و باز شدن سرخرگ ‌ها کمک کند. با این تفاسیر می‌توان به بادام عنوان غذای برتر برای قلب را داد.

خواص بادام درختی در درمان بیماری های معده

بادام درختی سرشار از پروبیوتیک است، به همین دلیل مصرف آن باکتری ‌های مفید معده را افزایش می‌دهد. این کار باعث تقویت معده و رفع مشکلات مربوط به آن می‌شود. از طرفی، ویتامین B موجود در بادام برای درمان مشکلات معده مانند زخم معده و ورم معده مفید است. با استفاده از خواص ارزشمند بادام می‌توان انواع زخم معده را درمان کرد. از طرفی فواید بادام هندی برای دستگاه گوارش نیز زیاد است. شما می‌توانید بادام هندی و بادام درختی را به طور روزانه و به همراه یکدیگر مصرف کنید تا از مشکلات گوارشی و معده دور بمانید.

خواص بادام درختی در درمان بیماری ‌های چشمی

چشم ها یکی از حساس ‌ترین اعضای بدن هستند که در معرض عوامل خارجی و داخلی از جمله سموم و مواد شیمیایی قرار دارند. این مسئله در کنار نازک بودن مویرگ ‌‌های داخل چشم سبب می‌شود تا در صورت بروز آسیب به چشمان، بازسازی و التیام این آسیب ‌ها دشوار یا حتی غیرممکن گردد.

مصرف بادام که غنی از ویتامین E است، می‌تواند از تغییرات غیرعادی در عدسی چشم جلوگیری کند. این تغییرات می‌توانند تشکیل آب مروارید در چشم را تسریع کنند.

خواص بادام درختی در درمان بیماری های کبدی

داشتن کبد سالم خواسته هر فردی است، زیرا کبد نقشی اساسی در بدن دارد و از بروز بسیاری از بیماری ‌ها در بدن جلوگیری می‌کند. یکی از غذاهایی که می‌تواند به فرآیند پاکسازی کبد کمک زیادی کند، بادام است. بادام از آجیل های مناسب برای کبد چرب هست. پزشکان به افراد مبتلا به کبد چرب توصیه می‌کنند که از چربی‌های سالم امگا 3 استفاده کنند تا چربی‌های کبدشان کاملا پاک شود. بادام یکی از منابع غنی از اسیدهای چرب مانند امگا 3 است و به همین دلیل در درمان کبد چرب بسیار مفید است.

از طرفی وجود مقدار زیادی ویتامین E در بادام که نقش آنتی اکسیدانی در بدن دارد، باعث پاکسازی کبد می‌شود. برای بهره بردن از این فواید و درمان کبد چرب، می‌توانید روزانه حدود 28 گرم یا 23 عدد بادام مصرف کنید. به این ترتیب به راحتی می‌توانید بیماری کبد چرب را درمان کرده یا از بروز این مشکل پیشگیری کنید.

خواص بادام درختی برای چاقی صورت

با اینکه به طور صد در صد نمی‌توان فقط بخشی از بدن را چاق یا لاغر کرد، ولی برخی از خوراکی ‌ها می‌توانند به حجیم شدن بخشی از بدن کمک کنند. افراد زیادی مخصوصا خانم‌ها، دوست دارند که اندام نسبتا لاغر و صورت تقریبا پر داشته باشند. بادام یکی از مواد غذایی است که به چاق شدن صورت کمک می‌کند. بادام از ویتامین‌هایی مانند ویتامین E و ویتامین D، پروتئین‌های مختلف، آنتی اکسیدان‌ها و … تشکیل می‌شود. ویتامین E موجود در این مغز، به افزایش گردش خون کمک می‌کند و به دلیل چربی اشباع نشده بادام، مصرف آن باعث حجیم شدن صورت می‌شود. البته انواع دیگر بادام نیز ویتامین E زیادی دارند. برای مثال یکی از خواص بادام زمینی برای سلامتی، ویتامین E بالای آن است. بنابراین اگر به دنبال چاق شدن صورت خود هستید، به طور روانه این دو مغز را مصرف کنید و از فواید آنها بهره ببرید.

خواص بادام درختی در کنترل وزن بدن

تقریباً ۱۲ درصد از دانه‌ بادام را فیبر تشکیل می‌دهد. این میزان تقریباً برابر با آرد سبوس ‌دار و بسیار بیشتر از مغزهای دیگر مانند گردو و فندق است. نه ‌تنها وجود فیبر در غذا برای هضم آن مفید است، بلکه به طور خاص به خاطر وجود پروتئین ها و چربی‌های مفید در بادام، اشتها را نیز کاهش می دهد. بادام با کمک به تنظیم سطح قند خون می‌تواند هوس تنقلات و نوشیدنی‌ های شیرین را نیز از شما دور کند. پس با افزودن مقداری بادام به رژیم غذایی خود می‌توانید میزان کالری دریافتی را کاهش دهید. به همین دلیل است که بادام ازجمله آجیل‌های لاغرکننده به حساب می‌آید.

خواص بادام درختی در سلامت پوست و مو

بادام یکی از بهترین منابع طبیعی بیوتین یا ویتامین B7 است. این ویتامین در خوراکی ‌های مفید برای پوست و مو یافت می‌شود. یکی از نشانه‌ های کمبود بیوتین در بدن بروز کهیر بر روی پوست است؛ پس اگر پوست شما خشک ‌شده، دچار ناراحتی شده یا ملتهب است، بهتر است مصرف بیوتین را افزایش دهد.

بادام همچنین حاوی مقادیر بالایی از ویتامین E است که نه ‌تنها برای شادابی و طراوت پوست ضروری است، بلکه به خاطر خاصیت آنتی ‌اکسیدانی آن، با بیماری‌های پوستی از قبیل سرطان و همچنین پیری نیز مبارزه می‌کند.

خواص بادام درختی برای بدن سازان و ورزشکاران

اگر ورزشکار هستید و به دنبال خوراکی ‌های مفید برای عضله‌ سازی می‌گردید، از خوردن بادام غافل نشوید. بادام سرشار از پروتئین گیاهی با کیفیت بالا و چربی ‌های سالم است که تاثیر زیادی در رشد ماهیچه‌ها دارد و از بهترین آجیل‌ ها برای بدنسازی است. همچنین از مقدار زیادی آهن، روی، کلسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم، آرژنین، کورستین و ویتامین E تشکیل می‌شود. این ترکیبات به ورزشکاران کمک می‌کنند تا ماهیچه ‌های قوی‌ تری داشته باشند و پس از ورزش سریعتر بهبود پیدا کنند.

خواص بادام درختی برای سلامت جنسی مردان

بادام درختی از نظر طب سنتی طبع گرمی دارد؛ در نتیجه باعث افزایش قوای جنسی و کیفیت اسپرم در آقایان می شود. علاوه بر این، بالا بردن سلامت قلب، کاهش فشار خون و افزایش ایمنی بدن از جمله خواص بادام درختی برای مردان است.

خواص بادام درختی برای سلامت جنسی زنان

بادام درختی یکی از مغزیجات مفیدی است که مصرف آن برای خانم‌ ها مواکدا توصیه می شود؛ از درمان تنبلی تخمدان و سندروم پلی کیستیک تا مکملی موثر در دوران بارداری، از جمله خواص بادام درختی برای سلامت زنان است.

خواص بادام درختی در سلامت قبل از بارداری

همان‌طور که اشاره کردیم، بادام درختی باعث افزایش باروری در مردان و زنان می شود. یکی از خواص بادام درختی در دوران بارداری این است که به خاطر دارا بودن ویتامین E، از سقط جنین جلوگیری می کند و مانع از مشکلات عصبی جنین می شود. بادام درختی در دوران بارداری از افزایش قند و فشار خون مادر جلوگیری می‌کند و به خاطر دارا بودن کلسیم و پروتئین، باعث شکل‌گیری بهتر استخوان جنین می گردد. پس از خواص بادام درختی قبل از بارداری و بعد از آن غافل نشوید.

خواص بادام درختی برای سلامت رحم

بادام درختی در سلامت رحم و تخمدان نیز تاثیر شگفت ‌انگیزی دارد. این ماده غذایی ارزشمند، سرشار از امگا 3 و کلسترول خوب (HDL) است و در درمان فیبروم رحم و انواع کیست ‌ها موثر است. همچنین به دلیل درصد بالای هورمون استروژن عوارض یائسگی را به حداقل می رساند.

خواص بادام درختی برای درمان تنبلی تخمدان

بادام درختی در بهبود تنبلی تخمدان و سندرم پلی کیستیک تاثیر قابل توجهی دارد؛ زیرا خواص ضد التهابی آن عوارض بیماری را تا حدی کاهش می دهد و از خونریزی ‌های غیرعادی دوران قاعدگی جلوگیری می‌کند.

خواص بادام درختی برای کودکان

بادام درختی سرشار از ویتامین‌ها، پروتئین ها، اسیدهای چرب غیراشباع، فیبر خوراکی و آنتی‌اکسیدان است؛ در نتیجه یکی از خوراکی هایی است که حتما بایستی در رژیم غذایی کودکان لحاظ شود. بادام درختی میل به خوردن تنقلات را کاهش می دهد که در سنین کودکی از اهمیتی دوچندان برخوردار است. خواص بادام درختی برای کودکان بسیار زیاد است، از جمله:

• کمک به استحکام استخوان‌ها
• بالا بردن ضریب هوشی و بهبود عملکرد مغز
• تقویت سیستم ایمنی
• بالا بردن سطح انرژی و جلوگیری از خستگی مفرط
• بهبود گوارش و کمک به هضم غذا
• کنترل وزن و فشار خون

خواص بادام درختی در تقویت دستگاه ایمنی 

لازمه تقویت سیستم ایمنی، دسترسی به مواد مغذی کافی است تا بتواند به حفظ سلامت کلی بدن کمک کند. خوشبختانه بادام غنی از مواد قلیایی مورد نیاز برای بدن است که به افزایش قدرت سیستم ایمنی کمک می نماید. بنابراین باعث از بین بردن بیماری های مزمن و پیشگیری از ابتلا به بیماری های جدید ویروسی و میکروبی می شود. 

در کنار غنی بودن آن از مواد قلیایی، مقادیر بالایی از ویتامین E را نیز می توان در آن یافت که یک آنتی اکسیدان قوی محسوب می شود. همانطور که احتمالا می دانید، آنتی اکسیدان ها نقشی حیاتی در بهبود عملکرد سیستم ایمنی دارند و می توانند مانع از ابتلا به انواع سرطان ها شوند. 

 رادیکال‌ های آزاد، بیماری‌های مزمن را در بدن تشدید می‌کنند و می‌توانند برای بدن بسیار خطرناک باشند. همچنین رادیکال های آزادی که از طریق آلودگی هوا، آب های آشامیدنی ناسالم، مواد غذایی بی کیفیت، عدم کنترل استرس و سبک زندگی نادرست وارد بدن می شوند، به واسطه مصرف مداوم مواد غذایی غنی از ویتامین E و آنتی اکسیدان ها کنترل می شوند. 

خواص بادام درختی در پیشگیری از پوکی استخوان

مغز بادام منبع بی‌ نظیری از ویتامین‌ ها، مواد معدنی و مقدار زیادی فسفر است. فسفر تاثیر بسزایی روی قدرت و استحکام استخوان و دندان دارد و از بیماری‌ های وابسته به سن مانند پوکی استخوان جلوگیری می‌کند. 

کلیسم موجود در بادام نیز از مهمترین عناصر ضروری برای رشد استخوان ها و افزایش تراکم آنها است. منیزیم نیز که ماده معدنی مهمی برای حفظ سلامت استخوان ها و مفاصل به شمار می رود، به وفور در بادام یافت می شود. 

خواص بادام درختی در عملکرد بهینه مغز، دستگاه عصبی و حافظه

با توجه به اینکه بادام درختی سرشار از مواد مغذی است، برای تکامل و سلامت مغز انسان بسیار مفید است. مصرف بادام با افزایش سطح هوش ارتباط مستقیمی دارد و به همین خاطر از گذشته ‌های دور به ‌عنوان یک غذای اصلی برای کودکان در‌حال‌ رشد استفاده می‌ شده است.

این خشکبار از ریبوفلاوین و ال‌-کارنیتین تشکیل شده است که از جمله مواد مغذی ضروری برای مغز هستند. این ترکیبات فعالیت‌ های مغزی را افزایش می‌دهند، در ایجاد مسیرهای عصبی جدید نقش دارند و احتمال ابتلا به بیماری آلزایمر را کاهش می‌دهند. 

مطالعات کارشناسان تغذیه نشان می‌ دهد که استفاده از این مغز پر خاصیت در رژیم غذایی، بصورت روغن یا شیر بادام، برای سلامت عمومی و عملکرد بهتر دستگاه عصبی مفید است. 

ترکیب فولات، ویتامین E و اسیدهای چرب غیر اشباع موجود در این آجیل، از اعصاب مغز محافظت نموده و از فراموشی و آلزایمر جلوگیری می کند. از تاثیرات اساسی بادام می توان به پیشگیری از ابتلای زودرس به زوال عقل و آلزایمر نام برد که با تقویت سیستم حافظه افراد، وقوع آن را به تاخیر می اندازد. 

خواص بادام درختی در جلوگیری از یبوست

 مغز این آجیل سرشار از فیبر است و مثل سایر غذاهای دارای فیبر می‌ تواند از یبوست جلوگیری کند. البته لازم است بعد از مصرف آن مقدار قابل‌ توجهی آب نوشیده شود تا روند جذب با سرعت بیشتری اتفاق بیفتد. نیاز نیست که روزانه مقدار زیادی بادام بخورید، خوردن ۴ یا ۵ عدد از آن کافی است تا هضم بهتری داشته باشید و حرکات روده منظم شود.